United Daily - Snack, Winter Solstice Festival 冬至小食

 樱桃汤圆



材料：
糯米粉 300克
木薯粉 1匙
甜花生  少许

粘粉（混合）：
食用红色素 备用
木薯粉 适量

糖水：
冰糖 适量
水 600毫升
班兰叶 5叶

做法：
1. 将糯米粉和木薯粉混合，加入水搓成面团。
2. 搓成小汤圆，每一汤圆放一粒花生。
3. 以沸水煮熟，捞起，粘上粘粉，在放入沸水中煮片刻，捞起，放入糖水即可。

莲藕连心片

材料：
莲藕（切薄片）150克
粗米粉  备用
花椰菜（花碎）少许
麦芽糖   4匙
食油   备用
水  50毫升

面糊：
粘米粉  200克
面粉 200克
发粉   1/2 茶匙
海盐 少许

做法：
1. 每2片的莲藕片以粗米粉绑起。
2. 粘上面糊，以热油炸至外皮香脆。
3. 将水，麦芽糖煮片刻，熄火，加入花椰菜花碎，淋在莲藕片上即可。

金黄富贵窝

材料：
南瓜 200克
木薯粉  3匙
砂糖  1匙
鲜椰丝 少许
食油 备用
橙肉  点缀

做法：
1. 将南瓜蒸熟，压烂，加入木薯粉，搓成团。
2. 分成小圆团，中间按下做成窝形状。
3. 放入椰丝，洒上砂糖，蒸10分钟即可。